Los datos preliminares de DICOSE marcan un descenso del 12,3% en el stock ovino a nivel nacional, respecto a los datos finales del 2024 dados a conocer en el mes de abril de este año. En Salto, sin embargo, la caída es levemente menor y existe una suba en la categoría de capones, lo que es consistente con la producción extensiva y de lanas finas, como lo es el caso de la producción en la raza merino.
En Salto se declararon 1.022.157 cabezas de ovinos, lo que marca un descenso del 11,2% respecto a los datos finales de 2024 y además, es el único departamento que supera el millón de ovinos en su stock. Según los datos hay 523.136 ovejas de cría (-9,4%), 111.879 corderas DL (-17,6%), 99.481 corderos DL (-16,1%) y 95.888 borregas 2-4 dientes (-8,8%).
En el caso de los capones se informaron 62.980 cabezas, 1,8% más que el año pasado, siendo esta la única categoría que incrementa su volumen. El stock ovino se complementa con corderos/as mamones, ovejas de descarte y carneros que también ajustan a la baja.
Stock vacuno
En el caso de los vacunos, el stock pasó de 839.824 cabezas en los datos finales de 2024 a 878.636 en los preliminares recientemente publicados, una suba del 5%. Las vacas de cría suman 340.346 cabezas (+3%), la escalera de novillos desciende 9,4% a 131.264 cabezas, mientras que los terneros sumaron 224.355 cabezas, 20% más que el año pasado.
