Los corderos registraron una caída en los pesos y además en el rendimiento promedio de las carcasas en cuarta balanza.
En el último año agrícola-ganadero los corderos pesaron en promedio 36,4 kilogramos en pie, con un rendimiento en cuarta balanza del 44,7% significando carcasas de 16,5 kilogramos. Este peso es 500 gramos inferior al año previo.
En el caso de los valores, entre julio 2020 y junio 2021, el promedio se posicionó en US$ 3,51 por kilogramo, un 8,8% por debajo del período anterior.
En este sentido la referencia de US$ 65,4 por cabeza del año agrícola-ganadero 2019-20, cayó US$ 7,5 y pasó a posicionarse en US$ 57,88.
