Sigue siendo importante el interés desde la industria frigorífica para faenar ovinos, pero la oferta es sumamente escasa. Hay plantas que ofrecen hasta 15 centavos por kilo carcasa por encima de la referencia de la planilla de esa semana de la Asociación de Consignatarios, en especial en el caso de las ovejas, siempre que las carcasas pesen menos de 24 kilos. Los corderos se arriman a los US$ 4,70 y las ovejas a los US$ 3,90 por kilo carcasa.
La faena de ovinos cayó por segunda semana consecutiva. De acuerdo con datos del INAC, en la semana al 5 de julio se procesaron 7.379 lanares, unos 1.700 menos que en la anterior, aunque en línea con el nivel de actividad de la misma semana del año pasado. Los corderos fueron 3.430, 47% del total.
Las plantas más activas con la especie fueron San Jacinto (3.671), Las Piedras (1.671) y Bamidal (911).
