La faena de ovinos sostuvo el ritmo de la semana anterior. En la culminada el 12 de setiembre ingresaron a planta 8.287 ovinos, 219 menos que en la anterior y 40% por debajo de las más de 13 mil cabezas procesadas en igual período de 2025. Los corderos fueron 4.772, 58% del total.
Las plantas más activas fueron San Jacinto, del grupo Urgal, con 3.958 cabezas, Las Piedras (2.181) y Oferan (1.674).
En lo que va de setiembre se faenaron 16.796 ovinos, 57% más que en los mismos días de 2025. De confirmarse el aumento, sería el primer mes del año con una actividad de faena de ovinos superior a la del mismo período del año anterior.
En el año a la fecha se faenaron 263 mil ovinos, 36,3% menos que un año atrás.
