El mercado del gordo sigue sin encontrar un techo, y las cotizaciones promedio siguen subiendo respecto a la semana pasada, principalmente en gordo y vaca.
Esto tiene varias explicaciones, pero la principal es el atraso importante de la primavera, lo que impactó en el crecimiento de las pasturas para un ganado que quedó fuertemente golpeado por la seguidilla de heladas que se dieron en los meses de setiembre y octubre.
Ante esto, hoy no es fácil conseguir hacienda para industrializa, lo que hace que la industria siga aumentando las referencias porque tiene compromisos comerciales con lo que cumplir.
Algunos operadores consultados por Tardáguila Agromercados para este segmento señalaron y coincidieron en que la oferta está muy lejos de comenzar a aumentar y este escenario debería mantenerse.
Algunos productores con ganado con buen estado y poco flete han logrado US$ 4,32 por el novillo gordo, aunque las generalidades son de US$ 4,26.
Para la vaca hoy se maneja en promedio US$ 4,10 y la vaquillona US$ 4,20.
En ovinos continua el mercado con distorsión en las cargas como señaló en su comentario semanal la Asociación de Consignatarios de Ganado, y las referencias actuales se mantienen similares a la semana anterior, con un cordero liviano que cotiza sobre US$ 4,00 y la oveja a US$ 3,90.
