Las autoridades sanitarias uruguayas trabajan con el objetivo de lograr la apertura del mercado de Japón para la carne ovina con hueso, algo que ya ha llegado a la etapa de intercambio de información entre las partes, según información manejada por Tardáguila Agromercados.
Esto surge tras la apertura de ese mercado asiático para la carne vacuna, siendo el primer país libre de aftosa con vacunación que ingresa a ese país.
El hecho de tener el sistema de compartimento ovino, que hoy permite el ingreso de carne ovina con hueso a mercados exigentes como Estados Unidos, fue un aliciente para buscar también estar presentes ahí.
Se espera que a principios del año próximo pueda haber novedades, mientras Uruguay sigue aumentando la cantidad de compartimentos en el país, para buscar contar con la oferta que el mundo tiene actualmente.
