Según los datos del Instituto Nacional de Carnes, la faena de aves en el país se situó hasta el pasado 17 de agosto en 21.832.411 animales. Este volumen supera en un 5,63% lo faenado en igual período de 2023 (20,67 millones) y 5,64% respecto a 2022 (20,66 millones).
Teniendo en cuenta que los volúmenes faenados en 2022 y 2023, en esta época del año representaron el 62% y 63% del total del año, se podría proyectar una faena récord para 2024, de mantenerse el ritmo de actividad industrial, superando los 35 millones de aves faenadas. De concretarse, se superaría el registro de 34,2 millones de 2016.
Por categoría de aves, este año se han faenado 20.964.258 pollos parrilleros (6,7% sobre lo faenado en 2023); 724.273 gallinas livianas (-17,9%); 137.166 gallinas pesadas (0,1%); y otras categorías 6.714 cabezas (138,3%).
La planta de Avícola Frontini lidera la faena en 2024, con 5.538.787 cabezas (25,4% del total faenado), seguida en importancia por Tileo con 5.524.113 aves (25,3%) y Granja Tres Arroyos Uruguay con 5.061.774 animales (23,2%).
