Con una “demanda con menor presión de compra en novillos”, la ACG redujo este lunes la referencia para el novillo gordo en 1 cent para los negocios en la semana del 7 al 13 de abril a US$ 3,63 por kg a la carne. El novillo especial de exportación también perdió 1 cent a US$ 3,69 por kg a la carne en el promedio de los negocios pactados en la última semana. Varias plantas están comenzando por estos días con las faenas para una nueva venta de cuota 4818 que abastecen con animales de corral.
Por otro lado, los consignatarios indicaron en su comentario que, para el “resto de las categorías” de la hacienda, los valores se “sostuvieron” respecto a siete días atrás. Así, el promedio para los negocios de las vacas gordas quedó en US$ 3,32 por kg a la carne y en US$ 3,54 para la vaquillona. “Continúa la disparidad entre plantas”, aseguraron los intermediarios.
En tanto, la reposición ajustó a la baja con una “oferta aún bien posicionada”, pero una “demanda cautelosa”. Así, la referencia para el ternero cedió 5 cents en la semana a US$ 2,72 por kg en pie, y -4 cents en la ternera a US$ 2,23. La vaca de invernada, por su lado, se mantuvo sin cambios en US$ 1,55 por kg en pie respecto a siete días atrás.
Finalmente, el mercado ovino se mantuvo “firme” y “con pocas operaciones”, según la ACG. El cordero ganó 3 cents en la semana a US$ 3,46 por kg a la carne, los capones +2 cents a US$ 2,78, y la oveja +4 cents a US$ US$ 2,72 por kg a la carne.
