El mercado de importación de carne vacuna de China corrigió a la baja en las dos últimas semanas como directa consecuencia de la política de cero covid que siguen implementando las autoridades sanitarias. No es el único factor bajista que pesa sobre el mercado, dado que también se están retirando los equipos kosher y, estacionalmente, se ingresa en un momento del año de elevada oferta. Sin embargo, por ahora el mercado del gordo sigue muy firme y demandado, con entradas cortas y precios al alza.
Los operadores de toda la región consultados por la publicación especializada Faxcarne coinciden en que se pasan cotizaciones que, en general, son US$ 600-800 más bajas que las que rigieron hasta mediados de mes, y en algunos casos las bajas son más intensas.
“El mercado chino está muy pesado”, resumió un trader regional en diálogo con Faxcarne. Con la mitad de Shanghái bajo lockdown, la demanda sufrió un notorio revés porque gran parte del consumo de carne vacuna se da en los restaurantes de esa ciudad. “Eso ha paralizado los negocios”, acotó. Este martes, las autoridades sanitarias chinas reportaron un nuevo máximo de contagios de coronavirus con 7.051 casos en las últimas 24 horas. Además, entre las medidas por el control del virus, hay personas que han llegado a realizarse hasta cinco hisopados en una semana.
Un trader dijo tener la impresión de que el mercado “va a seguir bajando”, y que habría que esperar cerca de un mes para que la demanda gane ritmo nuevamente.
Aunque sin la velocidad de las semanas anteriores, se van haciendo negocios a valores más bajos de los de un par de semanas atrás. Se concretaron algunas ventas de shin & shank (garrón y brazuelo, cortes muy demandados en China) a US$ 8.200 CFR por tonelada. Comparado con el pico de principios de marzo, la baja para este corte sería de más de US$ 1.000 por tonelada.
Gradualmente los exportadores van aceptando las nuevas referencias. Por el momento no ha tenido impacto en los precios del ganado a faena. Pero, si China sigue corrigiendo a la baja no se debe descartar una corrección. En Brasil ya se ha dado: el premio que los exportadores pagan por el macho para faena que puede ser exportado a China se redujo del orden de los R$/@ 30 a R$/@ 10.
