Por la baja en la cotización del ganado para faena, un dólar estable y menores niveles de exportación de carne a China, la carne en las carnicerías uruguayas bajó de precio, informó el presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UCV), Alfonso Fontenla.
Diferentes cortes de carne con hueso, y también algunos de carne sin hueso tuvieron una baja en el precio de entre $ 6 y $ 10 por kilo, aunque esto aún no se traduce en subas de demanda. La demanda por carne vacuna está estable, explicó Fontenla, quien adelantó que no se descartan nuevas bajas en el precio próximamente.
Según agregó el carnicero, la baja de precios no tiene que ver con el ingreso de asado importado de Brasil.
