En el tercer trimestre de 2023, el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) registró un aumento significativo en la faena de bovinos, pollos y cerdos, en comparación con el mismo período del año anterior y el segundo trimestre de 2023.
La faena de ganado bovino fue de 8,85 millones en el tercer trimestre, con un crecimiento del 11,1% respecto al tercer trimestre de 2022 y del 5,8% respecto al trimestre anterior (abril-junio). Es el más abultado para el período desde 2013. El sector avícola también mostró crecimiento, con el sacrificio de pollos aumentando 3,1% respecto al tercer trimestre de 2022. La faena de cerdos tuvo un crecimiento más moderado, con un aumento del 0,5% respecto al tercer trimestre de 2022 y de 3,7% respecto al trimestre anterior.
La producción de carne vacuna aumentó 8,9% anual a 2,36 millones de toneladas peso carcasa. El aumento es menor a la cantidad de animales faenados debido a un mayor peso relativo de los vientres, que tienen carcasas más livianas.
Por otro lado, la adquisición de piezas de cuero por parte de las curtiembres registró un crecimiento del 6,6% respecto al tercer trimestre de 2022 y del 3% respecto al trimestre anterior, totalizando 8,63 millones de piezas.
