Los precios de la @ del boi gordo deberían fluctuar entre R$ 250 (US$ 3,15) y R$ 270 (US$ 3,40) en São Paulo el próximo año, proyecta la consultora Safras & Mercado. El nuevo nivel de precios —muy inferior al de este año, cuando hubo negocios en R$ 350— sería el resultado de la caída de la demanda china y del esperado aumento de la oferta de ganado.
“Tendremos un ganado más firme a principios de año, pero luego bajarán los precios”, dice el analista Fernando Iglesias. “Algunas personas tienen la impresión de que las materias primas se estabilizan en la parte superior, pero no es así. Y el ciclo ganadero está apuntando para abajo, con toda esa inversión que hizo el ganadero en aumentar la capacidad productiva entre 2019 y 2021”.
El buen estado de las pasturas a principios del próximo año tiende a ayudar al productor a retener el ganado en el campo para ganar poder de negociación con la industria. Sin embargo, Iglesias no cree que este movimiento dure mucho. Los frigoríficos ya están reduciendo el ritmo de actividades en algunas unidades y reposicionándose para hacer frente al nuevo escenario, según el analista.
Para el Iglesias, las exportaciones, que ayudaron al segmento a contrarrestar la caída del consumo en el mercado interno, no repetirán el desempeño “espectacular” de 2022, ya que China, principal destino de los envíos, ha reducido su dependencia externa, consignó Valor.
