“Con importante reducción de actividad por el feriado (de Navidad); mercado estable”, dijo la ACG este lunes tras su última reunión de precios del año calendario 2025. Así, el precio del novillo se mantuvo sin cambios con una cotización promedio de US$ 5,05 por kg a la carne, al igual que la vaca gorda (US$ 4,66), mientras que la vaquillona subió 1 centavo a US$ 4,92 por kg carcasa.
“En tanto, con un “bajo nivel de operaciones acorde a la época”, el mercado de reposición se mostró “estable y selectivo” en la semana cerrada al 27 de diciembre.
Los terneros quedaron con una referencia promedio de US$ 3,21 por kg en pie (-1 cent), la ternera en US$ 3,05 (=), mientras que la vaca de invernada bajó 2 cents a US$ 2,12 por kg en pie.
Finalmente, tras una “importante baja en la faena”, el mercado de ovinos para faena también se mostró “estable en valores”. Los corderos quedaron con una referencia media en la planilla de ACG de US$ 5,55 por kg a la carne (=), los capones en US$ 4,65 (+2 cents), mientras que las ovejas cerraron a US$ 4,59 (=).
