“Con oferta bien posicionada y demanda abastecida principalmente por animales de corral, se alargan las entradas provocando un leve ajuste en valor”, dijo la ACG tras su reunión de precios de este lunes. El novillo gordo promedió US$ 3,60 por kg carcasa en la semana del 21 al 27 de abril, 3 centavos menos que siete días atrás. Por su lado, la vaca gorda dejó atrás su estabilidad y quedó en US$ 3,30 (-2 cents), lo mismo que la vaquillona a US$ 3,53 (-1 cent).
Por su lado, la reposición sostuvo su tendencia a la baja. El ternero perdió 4 centavos durante la última semana a US$ 2,68 por kg en pie. “Con oferta más consolidada y ajuste de valores, se concretan los negocios”, señaló la ACG en su comentario. La ternera, por su parte, bajó 5 cents a US$ 2,17 por kg en pie, mientras que la vaca de invernada quedó en US$ 1,53 (-2 cents).
Finalmente, el mercado ovino con destino a faena se mantuvo firme con un escenario de “escasa oferta”. El cordero ganó 3 cents en la última semana a US$ 3,49 por kg a la carne, al igual que le capón (US$ 2,81), mientras que la oveja se fortaleció 1 centavo a US$ 2,73 por kg carcasa.
