“Con incremento de faena, explicado por la participación de ganados de corral, continúa la baja concreción de negocios ante la nueva propuesta de valores” por parte de la industria frigorífica, dijo la ACG en su comentario tras su reunión de precios de este lunes.
La referencia del novillo gordo perdió 6 centavos en la semana cerrada al 14 de setiembre y quedó con un valor promedio de US$ 3,91 por kg a la carne. En tanto, las vacas gordas cedieron 4 cents a US$ 3,65 por kg a la carne y las vaquillonas gordas -3 cents a US$ 3,89 por kg.
En lo que refiere a la reposición, con una “demanda activa y cautelosa ante una reducida oferta”, los valores se mantuvieron mayormente estables la última semana con una referencia de US$ 2,62 por kg en pie para el ternero (-1 cent), de US$ 2,19 (+1 cent) y de US$ 1,59 para la vaca de invernada (+2 cents).
Finalmente, el mercado ovino se mantuvo estable “con un leve aumento de la oferta”. Los corderos quedaron con una referencia de US$ 4,00 por kg a la carne (-1 cent), los capones en US$ 3,21 (-3 cents) y las ovejas en US$ 3,12 (-6 cents), según la ACG.
