Algunas de las plantas que estuvieron ausentes del mercado durante las semanas anteriores volvieron a comprar animales de pasturas desde mediados de la pasada con precios más altos por animales de la mejor calidad, lo que amplió la brecha de precios que se pagan por los novillos.
La operativa en los últimos días se hizo en un eje de US$ 3,90 el kilo carcasa por novillos especiales de pradera —también por algún lote importante de animales de corral—, pero hubo operaciones a US$ 4,10 el kilo y algunas plantas ofrecen US$ 3,80.
En el caso de las vacas gordas los precios se manejan en una banda más estrecha de US$ 3,60 a US$ 3,70 el kilo carcasa.
Las entradas a planta están en general a 7-10 días, por lo que se acortaron respecto a las tres semanas de mediados de mes.
Algunos operadores señalaron que la oferta es escasa; quienes tenían animales preparados en general ya vendieron. En la mitad sur del país está generando creciente preocupación la escasez de precipitaciones, máxime teniendo en cuenta las proyecciones de Año Niña hasta fin de año, que implica mayor probabilidad de lluvias por debajo de lo normal.
La expectativa es que el mercado comience a encontrar un nuevo equilibrio próximo a los precios actuales, aunque si sigue sin llover puede haber una presión de venta adicional de animales de regular terminación. Hay pronósticos de precipitaciones para mediados de la semana que viene en el sur del país.
