De acuerdo a los datos que divulgó el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena de bovinos en la semana del 19 al 25 de febrero se ubicó en 46.055 cabezas, una retracción de unos 3 mil animales (-6,5%) respecto a los 49.259 animales procesados en el período inmediato anterior.
La actividad en novillos tuvo un crecimiento de unas 800 cabezas a 26.802 (+2,9%), sin embargo, la actividad en vacas bajó 24% (unas 3.500 menos) a 11.220 animales. Más moderada fue la retracción en la categoría de vaquillonas que pasó de 7.634 a 7.129 cabezas en la última semana (-6,6%). Frigorífico Las Piedras lideró el ranking semanal de faena con 5.081 animales procesados, seguido por Tacuarembó (4.229), Pul (4.044), Pando (4.010) y Frigorífico Carrasco (3.645).
En el acumulado de 2023, la faena de vacunos totaliza 334.316 animales, un descenso del 18% respecto a los 407.352 de igual período de 2022.
Faena ovina aumentó 10%
En el caso de los ovinos, la faena totalizó 38.798 animales en la semana del 19 al 25 de febrero según el INAC, un avance de unas 3 mil cabezas más (+10,4%) respecto a siete días atrás (35.122).
La actividad en corderos (16.860 cabezas) superó por estrecho margen la faena en ovejas (16.158), durante la última semana. Las Piedras también lideró aquí el ranking de faena (8.266 animales), seguido por San Jacinto (7.176), Somicar (6.661) y Frigocerro (5.112).
