El año culmina con la mayor participación de vacas dentro del total faenado. INAC informó que en la semana al 27 de diciembre ingresaron a planta 32.034 vacunos, con un lógico descenso respecto a las semanas anteriores.
De ellos, 13.977 eran vacas, 43,6% del total, la mayor proporción del año. A su vez, los novillos fueron 12.364, 38,6%, la proporción más reducida.
Las plantas más activas fueron MBRF-Tacuarembó (3.704), Urgal-San Jacinto (3.536) y Las Piedras (3.256). Con tres plantas activas cada una, Minerva faenó 7.481 vacunos y MBRF 6.944, en tanto que la familia Urgal, en dos plantas, procesó 5.774 animales.
Hasta el día 27, con solo tres días para culminar el mes, en diciembre se faenaron 164.668 vacunos, 4,7% más que en los mismos días del año pasado. A su vez, en el acumulado anual se procesaron hasta la fecha 2,376 millones de vacunos, por lo que se confirma que el año cerrará con una matanza del entorno de los 2,4 millones de cabezas, casi 150 mil más que en 2024 y el cuarto valor más alto de la historia.
