“De la recorrida por los campos se nota un mercado muy dinámico y con una primavera consolidada. Si bien hay zonas más secas como el centro y litoral sur, con pasturas encañadas y terminado sus ciclos, las ganancias de peso de los ganados vienen siendo excelentes”, destacó el operador Juan Martín Scasso.
En diálogo con Informe Tardáguila el director de Agrosocio dijo que las ganancias de peso se ven en negocios de toros concertados hace poco más de un mes que se están entregando ahora con un cambio importante en su estado corporal. “Sorprende los aumentos de kilos que han logrado todas las categorías en estas últimas semanas”, insistió. En lo que respecta al ganado con destino a faena, se mantiene la tónica de “entradas cortas”, y admitió que “llamó la atención” el alto nivel de faena (arriba de las 50 mil cabezas) con la firmeza que está mostrando el mercado en plena ventana de faena de cuota 481. “Eso hace pensar que esa firmeza (del gordo) va a permanecer una vez que la faena de corral se vaya achicando o termine”, estimó. El intermediario manejó una referencia de US$ 4,00 por kg para los novillos especiales a pradera, con negocios puntuales que pueden lograr entre US$ 4,05-4,10 por kg. Para las vacas especiales, manejó una referencia de US$ 3,75 y entre US$ 3,85-3,90 por kg a la carne para las vaquillonas gordas.
Por otro lado, el consignatario aseguró que la “reposición está muy firme, liderada por dos negocios. Por un lado, los novillos con destino a corral/cuota y, por otro, la exportación en pie. Esos dos negocios son los que hoy están marcando la cancha”, resaltó. Manejó negocios por terneros enteros sobre un eje de US$ 2,72 para animales que rondan los 200 kg. “Me llama la atención cómo sigue operando Turquía a esta altura del año, en pleno noviembre. En el pasado, los animales tenían que llegar antes del 31 de octubre”, recordó. Añadió que el 2024 va a ser un “buen año” para este negocio, superando las 300 mil cabezas. Finalmente, Scasso destacó la demanda de los corrales con negocios de novillos con pesos de 420-450 kg a valores que están entre los US$ 950/US$ 1.050. “Esto de alguna manera confirma que hay buenas perspectivas para el negocio de la carne vacuna. Creo que la suba de los precios del ganado en Brasil y Paraguay también está llevando a eso”, opinó.
