El mercado de hacienda sigue firme y la escasez de ganado bien terminado ya es moneda corriente. El consignatario ganadero Carlos de Freitas dijo a Informe Tardáguila que el novillo especial “ya superó el umbral” de los US$ 4 por kg a la carne, mientras que las mejores vacas logran hasta US$ 3,80 y las vaquillonas US$ 3,90. El director de Carlos de Freitas & Cía Negocios Rurales estimó que “no más del 30% de los negocios de ganado con destino a faena” corresponde a animales especiales y de buena terminación.
“Se están manejando más los ganados de terminación media y baja”, explicó. Ahí los valores cambian y los novillos se ubican más sobre un eje de US$ 3,90 y las vacas en US$ 3,70. “Creo que en algún momento va a venir un poco una oleada de ganado a corral porque se ha encerrado mucho. Eso va a ser un poco lo que va a sostener la faena en este primer semestre”, consideró.
“Hace tres o cuatro semanas que la industria está dando señales claras de que hay que encerrar. Quizás no lo dice (por la industria) para no incendiar la pradera. Eso nosotros lo estamos viendo en las operaciones que estamos haciendo para encierros. Diría que hace tres semanas que estamos trabajado a tope. Y se están encerrando todo tipo de ganados: novillos, vaquillonas y mucha vaca”, aseguró.
Respecto a los valores de reposición que se obtuvieron en el remate de Plaza Rural de esta semana, De Freitas indicó que eso “habla de la fe y el escenario que los productores ganaderos le ven a futuro para el negocio. Creo que hacen bien porque el escenario para nuestras carnes para adelante es bien interesante”, afirmó.
El operador indicó que en esta situación de extrema complejidad por la sequía está emergiendo el ingenio de distintos productores que apelan a pequeños corrales, por ejemplo, para encerrar un lote de terneros mientras se espera por la recomposición forrajera y las lluvias.
