“Con una faena sostenida por los ganados de corral” y una “demanda más activa frente a una baja oferta de calidad”, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) elevó este lunes la referencia para la hacienda con un “mercado firme” y “entradas ágiles”. Según el promedio de los negocios pactados en la semana del 5 al 11 de febrero, la referencia para los novillos especiales de exportación pasó de US$ 3,47 por kg carcasa a US$ 3,55, mientras que los generales pasaron de US$ 3,36 a US$ 3,43 por kg a la carne. Las vacas especiales aumentaron 9 centavos, a US$ 3,27 por kg carcasa, mientras que las vaquillonas subieron 7 centavos, a US$ 3,39 por kg.
En el caso del ovino, con “buena demanda y oferta”, la ACG elevó en 6 cents la referencia para el cordero mamón (US$ 3,11 por kg a la carne), al igual que le cordero pesado (US$ 3,24 por kg). Las ovejas subieron 3 cents (US$ 2,70 por kg carcasa), mientras que en los capones cayó 5 centavos (US$ 2,87 por kg a la carne).
Finalmente, el mercado de reposición registró una “oferta creciente” y “pretenciosa en algunos casos” con una demanda que “continúa cautelosa”, según la ACG.
La referencia para los terneros de hasta 140 kg cayó 10 centavos, a US$ 2,26 por kg en pie, mientras que la de 140-180 kg lo hizo 7 cents, a US$ 2,27 por kg. Las terneras de 141 a 200 kg hicieron un promedio de US$ 1,89 en pie, 4 cents menos que la semana previa.
