Luego de una pronunciada presión bajista y estabilizarse siete días atrás, el mercado de hacienda volvió a tonificarse durante la última semana con precios al alza para las distintas categorías. De acuerdo a la reunión de precios de la ACG de este lunes, en la semana del 19 al 25 de noviembre el novillo gordo se negoció a un promedio de US$ 3,02 por kg carcasa (+ 1 cent), la vaca gorda a US$ 2,69 (+ 3 cents) y la vaquillona a US$ 2,90 (+ 4 cents). “Continúa el buen nivel de faena; mercado firme”, resumieron los consignatarios en su comentario. El novillo especial de exportación quedó con una referencia promedio de US$ 3,06 (+ 2 cents).
Por otro lado, “con alta estacionalidad de la oferta, dificultad en la colocación” de ovinos con destino a faena, alertó la ACG. Los negocios por los corderos pesados en cuarta balanza perdieron 9 centavos a US$ 2,71 por kg, los capones quedaron sin cambios (US$ 2,28), mientras que la oveja cayó 6 centavos a US$ 2,20 por kg a la carne.
Finalmente, sobre el mercado de reposición, con una “oferta retraída” y una “demanda activa”, los valores promedio para el ternero cedieron 5 centavos durante la última a US$ 2,15 por kg en pie, la ternera se mantuvo sin cambios en US$ 1,93, mientras que la vaca de invernada avanzó 1 centavo a US$ 1,40 por kg en pie.
