Persiste la presión a la baja en los precios del ganado gordo, con una amplia disparidad en la propuesta de valores que ofrecen distintas industrias y con entradas largas. De todas formas, los precios no difieren mucho respecto a los de la semana pasada, lo que podría estar indicando que se está cerca de los pisos. “Da la sensación de que estos precios a la industria le sirven”, opinó un consignatario consultado por Faxcarne.
Varios intermediarios consultados ayer coincidieron en que hay una retracción de la oferta, con productores reticentes a aceptar los precios y los plazos de entrada que la industria ofrece. Sin embargo, hay otros que venden, aceptando las condiciones propuestas.
Los novillos especiales se pagan entre US$ 2,90 y US$ 3,00 el kilo carcasa, pero con escasas posibilidades de acceder al precio de punta. Hay plantas que ofrecen US$ 2,80, mismo piso que la semana pasada. Por las vacas el rango va de US$ 2,50 a US$ 2,70 el kilo, pero al igual que en el caso de los novillos, no es nada fácil acceder al precio de punta. El grueso de la operativa en vacas pesadas se hace a US$ 2,60. Las vaquillonas se pagan a precios similares a los de los novillos, dado que la demanda interna se mantiene activa.
Hay más interés y algo más de oferta de vacas que de novillos, en la medida que los vientres que no se preñaron en el pasado entore y pasaron a las invernadas comienzan a quedar disponibles para faena.
Las entradas son dispares, pero en todos los casos largas. Hay plantas que ofrecen plazos de 15 días, otras 20 y otras se extienden hasta un mes.
Los frigoríficos que ofrecen los precios más bajos mantienen las mismas referencias de la semana pasada. Da la sensación de que, aunque la expectativa es que la oferta gradualmente vaya en ascenso, el mercado estaría cercano a estabilizarse.
