Parte de la demanda comenzó a concentrarse en ganado de corral, otras redujeron su actividad, en tanto que las dos principales empresas del rubro están trabajando con tres de las cuatro plantas con que cuentan. Esto moderó la demanda por animales provenientes de pasturas, pero la oferta es sumamente escasa, por lo que el mercado sigue firme. Operadores consultados ayer señalaron que los precios se mantienen dentro de los mismos rangos de la semana pasada, pero sin que se hayan producido bajas.
Los novillos especiales se siguen pagando entre US$ 5,10 y US$ 5,15 el kilo carcasa. En el caso de las vacas, las de carcasas de más de 240 kilos se pagan a US$ 4,90, pero las que no llegan a ese kilaje cotizan con descuentos. Hay quien maneja una descuento de 5 centavos por cada 10 kilos menos de la carcasa. Las vaquillonas se pagan a US$ 5,00 el kilo si son especiales.
Los negocios de animales provenientes de corrales de engorde que se habían cerrado sobre una base de ACG más 20-30 centavos se están pagando a US$ 5,30-5,40 el kilo carcasa.
Las entradas están muy dispares. Quienes se concentran en la producción para la cuota 481 —lo están haciendo antes que en anteriores ventanas— no se retiraron del mercado, pero proponen plazos de 15-20 días. Hay otros frigoríficos que dan entradas a 3-4 días de concretado el negocio.
Un operador consultado ayer dijo que, desde su punto de vista, “los precios no van a bajar, pero podrán dejar de subir”. Esto porque, por más que la demanda se redujo, “la oferta de animales de pasturas es contada con los dedos de una mano”.
