Otra fuerte corrección a la baja fue lo que dejó la última reunión de precios de la Asociación de Consignatarios (ACG) de este lunes, con un precio promedio para los novillos en los negocios de la semana del 17 al 23 de setiembre de US$ 3,01 por kg a la carne, 15 centavos por debajo del valor informado siete días atrás.
“Con parte de la oferta que se retira a consecuencia de las nuevas propuestas de valores, menor concreción de negocios en las categorías de novillos; entradas dispares”, dijo la ACG en su comentario. Para la vaca gorda, los intermediarios manejaron un valor medio de US$ 2,67 por kg a la carne (- 12 cents), y de US$ 2,89 para las vaquillonas (-17 cents). En tanto, el novillo especial de exportación quedó a US$ 3,04 (-14 cents).
Sobre el mercado de reposición, la demanda “continúa cautelosa”, en un mercado “con pocas operaciones”. La referencia promedio para el ternero se fijó en US$ 2,29 por kg en pie (- 7 cents), en US$ 1,92 para la ternera (- 2 cents) y en US$ 1,32 para la vaca de invernada (-2 cents).
Por su lado, también corrigieron a la baja las referencias para los ovinos con destino a faena, en un mercado “más demandado” donde “se agilizan las entradas” y “se mantiene el rango de valores”, según el comentario de ACG. En la semana del 17 al 23 de setiembre, el promedio de los negocios para el cordero pesado quedó en US$ 2,93 por kg carcasa (- 6 cents), en US$ 2,44 para los capones (- 6 cents) y en US$ 2,39 para las ovejas (- 3 cents).
