En lo que va del año el valor medio del novillo a faena en los países del Mercosur ha mostrado oscilaciones mínimas. Esta semana el Índice Faxcarne del Novillo Mercosur bajó 2 cents a US$ 3,21 el kilo carcasa, manteniéndose en una estrecha banda en el entorno de los US$ 3,20 desde que comenzó el año.
En Brasil el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores bajó 4 cents a US$ 2,96 el kilo carcasa, presionado tanto por la baja de los precios en reales como por una desvalorización de 0,8% del tipo de cambio.
También bajaron los pecios en Uruguay, donde la industria comienza con la producción de animales de corral para la ventana de cuota 481. Los novillos especiales de pasturas no superan los US$ 3,40 el kilo.
Por el contrario, la tendencia fue al alza en Argentina y Paraguay. En Argentina el novillo de exportación subió Ar$ 100 por kilo carcasa a Ar$ 3.100, lo que significan US$ 3,69 al tipo de cambio para los exportadores e incluyendo el impuesto de 9% a la exportación.
En Paraguay las condiciones forrajeras siguen jugando a favor de los productores. Los machos a faena subieron 10 cents a US$ 3,60 el kilo.
Nota: las ponderaciones de los cuatro países del bloque y de los estados brasileños se actualizaron con los datos de los volúmenes exportados en 2023, por lo que los datos de las primeras semanas del año sufrieron mínimas alteraciones.
