El mercado de hacienda aceleró su tendencia alcista durante los negocios pactados en la semana del 19 al 25 de febrero. De acuerdo a la reunión semanal de precios de la ACG, con “buen nivel de faena, basado en ganados de corral, y una coyuntura de “poca oferta”, el mercado de hacienda estuvo “demandado para todas las categorías”, con “mayor firmeza sobre el fin de la semana” y con “entradas ágiles”.
Así, el precio promedio de los novillos saltó casi 20 centavos y pasó de US$ 3,58 a US$ 3,75 por kg carcasa, mientras que los especiales de exportación se negociaron en promedio a US$ 3,80 (+15 centavos respecto a siete días atrás).
Para la vaca gorda, la ACG marcó un valor promedio de US$ 3,41 versus los US$ 3,24 de una semana atrás, mientras que las especiales pasaron de US$ 3,33 a US$ 3,49 por kg a la carne. En el caso de las vaquillonas, la referencia se ubicó en US$ 3,56 (+15 cents) en promedio.
Por su lado, el ganado de reposición se debilitó durante la última semana “con poca concreción de negocios debido a la situación forrajera; se ajustan los valores”, indicó la ACG en su comentario. La referencia para el ternero perdió 7 cents y quedó en US$ 2,31 por kg en pie, la ternera cayó 15 cents a US$ 2,01, mientras que la vaca de invernada bajó 2 cents a US$ 1,47 por kg en pie.
Finalmente, en el caso del ganado ovino con destino a faena, se mantuvo un “mercado firme y ágil para todas las categorías”, según la ACG. Los negocios por corderos pesados se mantuvieron sin cambios en US$ 3,28 por kg en cuarta balanza, pero avanzó 11 cents en los capones, a US$ 2,99, y 8 cents en el caso de la oveja que quedó en US$ 2,85 por kg a la carne.
