Con un “alto nivel de faena que continúa reflejado por los ingresos de ganado de corral”, se están dando “escasas operaciones explicadas por una propuesta de valores por parte de la industria que no colma las expectativas de la oferta”, resumió la ACG en su comentario tras su tradicional reunión semanal de precios de este lunes.
Así, los consignatarios manejaron un valor promedio para el novillo en la semana del 5 al 11 noviembre de US$ 3,01 por kg carcasa (-3 cents), de US$ 2,66 para la vaca gorda (-4 cents) y de US$ 2,86 para la vaquillona gorda (-5 cents). En tanto, para el novillo especial de exportación se fijó un valor de US$ 3,04 por kg a la carne (-3 cents). El valor medio de la tonelada exportada de carne vacuna en la semana del 29 de octubre al 4 de noviembre se ubicó en US$/ton 4.397, según el INAC.
En el caso del mercado de reposición, con una “demanda activa”, pero una “oferta pretenciosa, se dificulta la concreción de negocios”, indicó la ACG en su comentario. La referencia para el ternero mejoró 3 centavos respecto a siete días atrás a US$ 2,24 por kg en pie, perdió 2 cents en el caso de las terneras (US$ 1,91) y 1 cent para la vaca de invernada (US$ 1,40).
Finalmente, sobre el mercado ovino, “continúa la dificultad de cargas, entradas y concreción de negocios, excepto en el cordero mamón. Comienza a aparecer problema de flechilla”, alertaron los intermediarios. El cordero bajó 7 centavos a US$ 2,81 por kg carcasa, los capones 8 cents (US$ 2,37) y las ovejas 7 cents (US$ 2,28). El promedio de la tonelada exportada de la carne ovina en la semana del 29 de octubre al 4 de noviembre fue de US$/ton 3.570, según el INAC.
