Los precios de los vacunos para faena ajustaron a la baja la semana pasada, dejando atrás dos semanas de relativa estabilidad, de acuerdo a la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) que esta semana se realizó en Trinidad, Flores.
En su comentario la gremial dijo que “con reducción en la actividad por feriado y baja presión de la demanda, ajuste (a la baja) en los valores”.
El valor medio de novillos, vacas y vaquillonas gordas bajó 5 centavos por kilo carcasa respecto a la semana anterior, a US$ 5,02, US$ 4,71 y US$ 4,92 el kilo carcasa, respectivamente.
Durante la reunión dijeron que sigue la disparidad en los precios del ganado gordo y la presión a la baja de la industria frigorífica. Hay plantas que pasan US$ 4,90 el kilo carcasa por novillos especiales —que no compran— y otras que pagan US$ 5,05-5,10 por esos mismos lotes.
Algunos operadores afirmaron que la industria está proponiendo valores más bajos a pesar de que la oferta de animales bien terminado sigue siendo escasa. “Pero se sabe que va a empezar a aparecer”, expresó un intermediario, en la medida que se avanza hacia la primavera.
En el caso de lotes de regular terminación se advierte una retracción más significativa de los precios.
Las entradas, dada la reducción de la faena, se alargaron en general a 15 días.
En el mercado de reposición los operadores comentaron que la oferta es poca y hay “bastante más demanda”. Con el agua de los últimos días cambió el ánimo, los verdeos están viniendo, y eso ayuda a elevar el interés comprador por categorías de reposición.
De todas formas, hubo quien opinó que, con la mejora de los precios, apareció algo más de oferta, más allá de que es superada por la demanda.
En el comentario la ACG dijo que “con reaparición de una oferta pretenciosa, continúa activa la demanda”.
La expectativa es que el mercado de la reposición se mantenga más firme que el del gordo, lo que seguirá elevando la relación de reposición.
En el caso de los animales de exportación la operativa es mínima. Solo se mencionó un negocio de terneros a US$ 2,65 el kilo, a pesar de que se supo la semana pasada que el gobierno de Turquía liberó un cupo de 150 mil terneros para importar.
