En setiembre, el valor de generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo (NT) 2.0 luego del proceso industrial fue de US$/cabeza 1.430, 3,1% inferior al valor de agosto y tocó su menor nivel desde que inició la serie actualizada en enero de 2022.
El valor del NT 2.0 disminuyó por reducción en todos sus componentes, canasta de exportación, menudencias y subproductos, canal al mercado interno y del precio del cuero fresco.
El valor de la hacienda disminuyó 9,7% en setiembre, ubicándose en US$/cabeza 1.024 y tuvo una pérdida de US$ 400 respecto a igual mes del año pasado. Por su parte, el valor agregado industrial se recuperó en US$ US$ 65 respecto al mes anterior (+19%) y cerró setiembre US$ 134 por encima de igual mes del año pasado.
La participación porcentual del valor agregado industrial llegó al 28,4%, a US$/cabeza 406, y toco su mayor nivel desde que inició la serie del Novillo Tipo 2.0 (enero 2022). En contrapartida, la participación del precio de compra de la hacienda alcanzó niveles mínimos (71,6%), lejos del promedio del acumulado enero-setiembre (77%) y del promedio ponderado de enero a diciembre de 2022 (81%).
El indicador del INAC define a un novillo tipo de 520 kg en pie, con una canal en gancho de 281 kg peso caliente (54% de rendimiento en 4ta. balanza), de razas británicas y sus cruzas. La canal enfriada se obtiene considerando una merma de 1,5%.
