“En el negocio vacuno lo que más me sorprende hoy es que hay muchas industrias sin pasar precios y con entradas para enero”, dijo a Negocios Ganaderos Enrique Patiño, director del escritorio Luis Alberto Patiño SRL. El intermediario floridense acotó que “hay algunas plantas” con entradas más cortas, pero también sin precio. El mercado se frenó aún más desde el miércoles con “muy pocas referencias” para nuevos negocios. “A principios de la semana, cerramos negocios por vaca pesada en un rango de US$ 3,05-10 y novillos a US$ 3,20 por kg a la carne. Hay mucha incertidumbre”, aseguró.
Patiño indicó que hay varios productores que están “muy complicados” con el tema aguadas, y que esa variable es hoy incluso más relevante que la disponibilidad de pasturas. “Hasta marzo lo que más va a complicar es la situación de las aguadas si no llueve en forma importante”, consideró.
El consignatario ganadero precisó que, “en general”, los productores están en una “mejor posición” desde el punto de vista financiero que en años anteriores, algo que ha permitido (en algunos casos) “aguantar un poco más los ganados” para sumar más kilos o esperar un cambio de tendencia del mercado.
En el caso del negocio de la reposición, “el mercado está bastante dispar” con una demanda que está activa y especulando con la evolución del precio del gordo. “Está costando cerrar las puntas y la financiación está jugando su papel”, reconoció. Patiño manejó una referencia de entre US$ 1,90-2,00 por kg en pie para un ternero de hasta 200 kg para pagos al contado. Como positivo, destacó la buena demanda y colocación que se está dando por las piezas de cría con valores que oscilan en un rango de US$ 390-410.
Finalmente, en el caso del negocio vino, Patiño consideró que la demanda de la industria “está un poco chata” y con ajustes a la baja semana tras semana, además de algunos problemas con flechillas que siguen complicando los embarques. “Por lo único donde hay un poco más de interés hoy es por cordero mamón”, apuntó.
