Los valores de la hacienda en la semana cerrada al 11 de enero se mantuvieron “estables”, con un “mercado firme”, según el comentario de la ACG de este lunes 13 de enero. El novillo gordo quedó con una referencia promedio de US$ 4,10 por kg carcasa (+1 cent), la vaca en US$ 3,82 (+1 cent) y la vaquillona en US$ 3,97 (=).
En tanto, sobre la reposición, “continúa la poca oferta y la buena demanda en todas las categorías”. La referencia para el ternero se mantuvo sin cambios en US$ 2,68 por kg en pie, al igual que la vaca de invernada (US$ 1,69), mientras que la ternera perdió 2 cents a US$ 2,26.
Finalmente, en el caso del mercado ovino con destino a faena, “con buena demanda y firmeza”, los corderos ganaron 1 cent a US$ 4,21 por kg a la carne, al igual que los capones (US$ 3,50) y las ovejas (US$ 3,40).
