“Con oferta de ganados de menor calidad, producto de la situación climática, y entradas dispares”, el mercado de hacienda mostró “estabilidad en los valores” durante los negocios pactados del 22 la 28 de enero, según la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG). El promedio para el novillo con destino a faena se mantuvo sin cambios en US$ 3,42 por kg carcasa respecto a siete días atrás, mientras que hubo leves correcciones a la baja para la vaca gorda (-2 cents, a US$ 3,10) y la vaquillona gorda (-1 cent, a US$ 3,26).
En el caso del ovino, con “poca oferta” y una “demanda firme”, el cordero pesado ganó 1 centavo a US$ 3,11 por kg carcasa, los capones 7 centavos, a US$ 2,85, y las ovejas 3 centavos, a US$ 2,63 por kg en cuarta balanza respecto a los valores de siete días atrás.
Finalmente, en el caso de la reposición, “con una oferta poco representativa para el déficit hídrico actual, la demanda mantiene la cautela”, según la ACG. En ese sentido, la referencia para el ternero bajó 9 centavos, a US$ 2,13 por kg en pie, lo mismo que la ternera (US$ 1,86), mientras que la vaca de invernada ganó 1 centavo, a US$ 1,46 por kg en pie.
