De acuerdo a las proyecciones que presentó esta semana el INAC, los ingresos totales por exportaciones del sector cárnico en 2023 estarán cercanos a US$ 2.600 millones, un 20% menos que 2022 (-US$ 600 millones), pero por encima del promedio histórico, siendo el tercer registro más alto.
El mercado de China mostró una disminución superior (-32%) de los ingresos y generará divisas cercanas a los US$ 1.200 millones (47%), unos US$ 600 millones de menos que el año anterior. Por su parte, el mercado del USMCA (EEUU, México y Canadá), que representaría el 21% de los ingresos totales, mostró crecimiento de +15% (alcanzaría US$ 550 millones), mientras la Unión Europea disminuye un 10%, y llegaría a US$ 340 millones al cerrar 2023 (13% del total).
La carne bovina muestra en 2023 una reducción del volumen (-9%) y del promedio del IMEx (Ingreso Medio de Exportación) en US$/tonelada pc (-15%). Cerraría el año en unas 490 mil toneladas peso carcasa exportadas con un valor promedio por encima de los US$/ton 4.200, lo que aportaría un ingreso total por carne bovina encima de los US$ 2.000 millones. China reduce el volumen en 21% y el precio promedio en 19%, mientras USMCA compensa con crecimiento de 23% en volumen y una reducción del precio por debajo del promedio (-13,7%). Por su parte, la UE (Unión Europea) aumenta +4,8% el volumen y reduce el precio un 10%.
Carne ovina
Con relación a la carne ovina, el INAC proyectó un crecimiento por encima del 21% en volumen respecto a 2022 que podría alcanzar las 24 mil toneladas peso carcasa, con una recuperación de China que llega al 60% como destino. En contraposición el valor promedio del IMEx cerraría 2023 por encima de US$/ton 3.800, lo que muestra una caída de 24% respecto al año anterior.
Por su parte, Brasil con valores por encima del promedio (US$/ton 5.484) representaría el 18% del volumen mientras USMCA y UE disminuyen la participación (a valores de 6% y 2% respectivamente) con valores de IMEx menores a US$/ton 3.000.
