Desde Colonia, Alemania
Desde la feria Anuga 2025, el empresario Pablo Avero, de Frigorífico Saturno, confirmó que los planes para reactivar Frigorífico Florida avanzan a buen ritmo y que la planta podría volver a operar antes de fin de año. “Tenemos buenas expectativas de poder cerrar todo este año y, si no logramos faenar en diciembre, sin duda en enero estaremos funcionando”, señaló.
Florida mantiene vigentes sus habilitaciones para Europa, Estados Unidos, México, Canadá, Arabia Saudita y otros terceros países, aunque la autorización para China permanece suspendida desde que la planta dejó de operar. “No se dio de baja, solo se suspendió. Una vez que cambiemos la razón social y nos den de alta, comenzará el trámite para reactivarla”, explicó Avero.
El empresario destacó que la planta “se encuentra en un estado espectacular” y que ya comenzaron las tareas de puesta a punto, luego de nueve meses sin actividad. “Está pronta para trabajar; solo requiere ajustes normales de mantenimiento”, aseguró. La capacidad instalada del frigorífico ronda los 3.000 animales por semana, equivalente a unos 450 por día.
En paralelo, Avero adelantó que Saturno participará en tres ferias en China entre fines de octubre y noviembre, como parte de su estrategia de expansión internacional. “Vamos a estar en China DAC, en la CIIE y en una feria más enfocada en hotelería y gastronomía”, detalló.
Con larga trayectoria en el abastecimiento del mercado interno, Saturno también opera como uno de los principales importadores de carne en Uruguay. Avero defendió el papel de la importación para mantener precios accesibles al consumidor. “La importación es la que nos permite consumir carne a valores razonables. En Anuga confirmamos la fortaleza de Brasil y Paraguay como proveedores: hay mercadería, pero hay que pagarla”, dijo.
