“Con entradas ágiles y escasa oferta, se interrumpe la tendencia a la baja” del mercado de haciendas, dijo la ACG en su comentario tras su reunión de precios de este lunes 7 de octubre. Los intermediarios fijaron una referencia promedio de US$ 3,84 por kg carcasa para los novillos (+ 1 cent), de US$ 3,59 para la vaca gorda (+1 cent) y de US$ 3,79 para la vaquillona (+2 cents) para la semana cerrada al 5 de octubre. El novillo especial de exportación quedó con una referencia estable de US$ 3,89 por kg a la carne, al igual que las vacas especiales (US$ 3,66).
En el caso de la reposición, con una “oferta que continúa reducida y demanda que actúa con cautela, variabilidad en los valores según el tipo y clase de ganado”, señaló la ACG en su comentario. El ternero quedó con un promedio de US$ 2,63 por kg en pie la pasada semana (+2 cents), la ternera a US$ 2,14 (-3 cents), y la vaca de invernada quedó estable en US$ 1,58 (-1 cent).
Finalmente, el mercado ovino con destino a faena se mostró “firme” y con “entradas cortas”. Los corderos quedaron una referencia media de US$ 4,02 por kg carcasa (+2 cents), los capones en US$ 3,34 (+5 cents) y las ovejas en US$ 3,19 (+3 cents).
