“El mercado está un poco más entonado, con entradas cortas, pero muy dispar en precios”, dijo a Informe Tardáguila el consignatario artiguense Gastón Araujo. El intermediario destacó que se nota “un poco más de avidez” por parte de la industria para la categoría de novillos, aunque sin una tendencia clara sobre los valores de compra. Puso el caso de una industria a la cual el lunes le cerró un negocio por novillo pesado a US$ 3,25 por kg carcasa, pero al día siguiente esa misma planta había reducido en 10 centavos su pretensión de compra.
Otras industrias siguen posicionadas en un rango de US$ 3 a US$ 3,15 por kg carcasa como máximo, al tiempo que la vaca se negocia sobre un rango de US$ 2,75-2,85, y la vaquillona entre US$ 2,90-2,95, según el operador. “Acá la oferta de novillos terminados no abunda”, aseguró. Las entradas van desde los 3-4 días hasta la semana. Si bien los verdeos “están bien”, a los campos naturales todavía le falta volumen para dar una buena base forrajera.
Por otro lado, sobre el mercado ovino, Araujo indicó que durante la última semana se dio una corrección a la baja en los valores sobre un eje de 10 centavos, en un escenario donde las entradas a las plantas se estiraron a 10 o 15 días porque “muchos productores esquilaron en los últimos días” y ahora pretender sacar sus majadas con destino a la industria. “La industria mantiene su preferencia por carcasa menores a los 24 kg; el castigo para pesos superiores es grande”, aseguró.
Por último, sobre el ganado de reposición, Araujo considera que “se llegó a un piso” para la comercialización del ternero, con un ternero liviano que se puede colocar sobre un eje de US$ 2,50 por kg en pie, mientras que los más pesados están más sobre los US$ 2,30 por kg, consideró. También “hay demanda por vaca de invernada”, aunque los compradores no están dispuestos a pagar más de US$ 1,35 por kg en pie en virtud del comportamiento que viene mostrando el mercado del gordo, explicó.
