Para el consignatario ganadero Carlos De Freitas, lo “más destacable” de la semana que cierra es que “hay más negocios porque los compradores (frigoríficos) accedieron a flexibilizar los precios”. El operador dijo que se notó un mayor dinamismo de ventas por ganados generales y buenos, con un piso para la vaca de US$ 3,60-3,70 por kg carcasa, mientras que los novillos van desde US$ 3,80-3,90 por kg a la carne. “En los ganados especiales cuesta más cerrar”, admitió. En ese caso, las vacas especiales y pesadas con carcasas arriba de 240 kg llegan a US$ 3,80 por kg a la carne. “La oferta de esos animales es muy a cuentagotas”, aseguró. Las entradas siguen cortas, menos de una semana para la mayoría de las plantas.
Otro de los elementos que sobresale en el mercado es la “muy poca oferta de vaquillonas”. El abasto hoy está pagando prácticamente lo mismo o más que por un novillo gordo, con referencias de US$ 3,85 por kg carcasa. En cuanto a las perspectivas para los próximos días, el operador consideró que quizás aparezca algo “más de oferta” del norte de vacas y novillos. En cambio, en el sur hay zonas donde todavía se nota la falta de agua y donde los animales no están con los kg que deberían tener para la época, comentó.
El consignatario consideró que una faena de 40 mil cabezas quizás es “baja” para la época, pero “positiva” si se mira el escenario de oferta de ganado a pasto que tiene el país. “Vamos a ver ahora cómo incide la próxima faena de ganado a cuota. Ahí quizás sí la industria tenga otro poder de presión sobre los precios”, opinó.
En tanto, sobre la reposición, De Freitas señaló que se mantiene una demanda activa, pero “selectiva” por los ganados de mayor calidad. Los novillos de 1 a 2 años “están buscados”, al igual que los terneros “bien presentados”. La vaca de invernada también está pedida con un rango de precios desde US$ 1,55 hasta US$ 1,68 por kg en pie, según su tipo. A su vez, la demanda para novillos para corral se mantiene pareja y fluida con referencias de US$ 2,00 por kg para animales no cuota y unos 10-15 centavos más para cuota. También hay pedidos por vaquillonas con valores de US$ 2,05-2,10 por kg con una oferta muy acotada.
