A pesar de que la semana pasada se trabajó a pleno para la cuota 481 de la Unión Europea, de carne de animales terminados en corrales de engorde, la faena aumentó solo de forma moderada respecto a la semana anterior, la cual había sido afectada por el feriado del 2 de noviembre. INAC informó que en la semana al 12 de noviembre se faenaron 47.006 vacunos, con un aumento semanal de 1,2 mil cabezas, pero cerca de 3 mil por debajo de dos semanas atrás.
La preponderancia de la cuota se reflejó en la composición de la faena. Los novillos fueron 27.032, 57,5% del total y con un aumento semanal de 1.907 cabezas. Las vaquillonas aumentaron en más de 2 mil cabezas en la semana a 7.893. En cambio, las vacas retrocedieron en casi 2.900 cabezas a solo 11.232, menos de 24% de la faena total.
El grueso de la actividad de la cuota 481 ya quedó atrás la semana pasada, aunque todavía pueden quedar algunas faenas. El paro general de este martes, al que adhirió parte de la industria frigorífica, también impactará sobre la cantidad de animales faenados.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.764), Marfrig-Tacuarembó (4.670) y Ontilcor SA (4.299). En cuatro plantas Marfrig procesó 14.365 vacunos, un aumento semanal de 1.672 cabezas. En cambio, la actividad de Minerva se contrajo en 1.146 cabezas a 6.252.
En lo que va del año se faenaron 2,11 millones de vacunos, 6,7% menos que en el mismo período de 2021. Las únicas categorías que mantienen un aumento en la comparación anual son las de novillos de 2-4 dientes (+5%) y las vaquillonas (+0,5%).
OVINOS
La faena de ovinos creció en casi 6.200 cabezas la semana pasada. INAC informó que ingresaron a planta 36.414 ovinos de los que 24.684 (68%) eran corderos.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (11.465), Somicar (7.028) y Bamidal (3.835).
