Por primera vez en seis semanas la faena de vacunos cayó por debajo de las 40 mil cabezas. INAC informó que en la semana al 21 de setiembre la industria procesó 39.688 animales, 566 menos que en la anterior (-1,4%) y casi 800 por debajo de la misma semana del año pasado.
Con la finalización de las faenas para la cuota 481 crece la participación de las vacas. El descenso semanal se dio fundamentalmente en el caso de las vaquillonas (-24% a 5.337) y en el de novillos (-5% a 17.336), en tanto que las vacas aumentaron 13,5% a 16.421 cabezas. Fue la mayor faena de vacas desde fines de mayo. En la semana anterior, la culminada el 14 de setiembre, la proporción de animales de corral dentro del total faenado se redujo a 25,9% luego de haberse ubicado en más de 30% en las cuatro anteriores. Con toda seguridad la proporción tuvo un descenso adicional la semana pasada.
Las plantas que lideraron la actividad fueron Minerva-Canelones (3.998), Las Piedras (3.644) y NH-BPU (3.637). En tres plantas Marfrig procesó 9.519 vacunos, en tanto que Minerva en dos plantas faenó 7.513.
En lo que va de setiembre se procesaron 122.334 vacunos, 7,3% menos que en el mismo lapso del año pasado. El mes tiende a cerrar con una faena cercana a los 170 mil vacunos, unos 10 mil menos que en setiembre de 2018. Así, se contrae la brecha en la diferencia anual que en los tres meses anteriores era de entre 19 mil y 29 mil vacunos menos.
OVINOS
La faena de ovinos superó las 20 mil cabezas por primera vez en el año. INAC informó que se procesaron 22.332 animales, cerca de 10 mil más que en la semana anterior, aunque casi 5 mil menos que en la misma del año pasado.
El aumento más significativo se dio en las ovejas, que con 3.138 casi cuadruplican el dato de la semana anterior. Los corderos fueron 14.973, 67% del total de la especie.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (6.320), San Jacinto (6.208) y Sidercol (3.275).
