Hay que irse hasta la primera semana de junio de 2022, cuando el ingreso de vacunos a planta seguía siendo muy alto, para encontrar una faena de vacas superior a la de la semana pasada. INAC informó que en la semana al 23 de setiembre se procesaron 43.879 vacunos, casi 3 mil más que en la anterior, pero 1% por debajo de la misma semana del año pasado.
El aumento se dio exclusivamente en la categoría de vacas, que fueron 21.395, 3.738 más (+21%) que en la semana anterior y casi la mitad (49%) del total de vacunos faenados. Parece claro que la mayor cantidad de vacas falladas en el último entore como consecuencia de la sequía —contabilizadas como vacas de invernada por el SNIG en las declaraciones juradas— está comenzando a quedar disponible para faena. Los novillos fueron 16.137, con un descenso semanal de 5%.
Marfrig-Tacuarembó fue la planta que más faenó (5.141 vacunos), seguida por dos de Minerva, Canelones (4.481) y BPU (4.005). Marfrig y Minerva, con tres plantas activas cada uno, faenaron 11.530 y 11.879 vacunos, respectivamente.
En el acumulado de setiembre al día 23 se faenaron 134.279 vacunos, 1,5% menos que en los mismos días de 2022.
La faena de lanares sigue en alza
La faena de ovinos volvió a subir. El INAC informó que en la semana al 23 de setiembre ingresaron a planta 36.344 lanares, casi 6 mil más que en la anterior (+20%) y 35% por encima de la misma semana del año pasado. Los corderos fueron 24.434, 67% del total.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (14.825), San Jacinto (8.151) y Sidercol (4.108).
