La faena de vacunos bajó nuevamente la semana pasada, aunque supera nítidamente a la de la primera semana de 2023. INAC informó que en la semana al 6 de enero se procesaron 29.137 vacunos, 5% menos que en la anterior (1.431 cabezas), aunque claramente por encima de la primera de 2023, cuando apenas se habían superado los 20 mil animales.
Respecto a la anterior hubo un fuerte descenso en la actividad con vacas, de 19% a 11.385 cabezas, parcialmente compensado por un aumento de 7% de los novillos a 13.478, con lo que volvió a ser la principal categoría faenada.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (3.919) y dos de Marfrig, Tacuarembó (3.525) y Colonia (2.655). Con sus cuatro plantas activas Marfrig procesó 10.409 vacunos, en tanto que Minerva, con actividad solo en dos plantas (Carrasco y Canelones retomaron faenas esta semana) faenó 4.069 animales. A las plantas que estuvieron inactivas en la última semana de 2023 (las dos de Minerva y Schneck) se sumó frigorífico Las Moras.
Fuerte contracción en la faena de ovinos
La faena de ovinos sufrió una fuerte caída en la primera semana del año. INAC informó que ingresaron a planta 8.754 cabezas, 66% menos que en la anterior, aunque 8% por encima de la primera del año pasado. Los corderos fueron 5.601, 64% del total.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (4.311), Bamidal (1.685) y Casa Blanca (1.157).
