Los productores brasileños faenaron 27,54 millones de vacunos en 2021, una disminución del 7,8% en comparación con el año anterior, según datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). "El resultado representa el segundo año consecutivo de descenso, continuando el escenario de retención de animales observado desde principios de 2020", señaló el IBGE en una nota.
El único mes con aumento en el volumen faenado con relación a igual período del año anterior fue diciembre, 40 mil animales más, mientras que la caída más intensa se registró en septiembre, de 651 mil cabezas menos, por el impacto del embargo sobre las exportaciones brasileñas debido a los casos atípicos de encefalopatía espongiforme bovina en Mato Grosso y Minas Gerais, destacó el IBGE.
“La apreciación récord de los precios promedio de los terneros estimuló la retención de hembras para actividades reproductivas. El número total de hembras faenadas a lo largo de 2021 (9,31 millones de cabezas) fue el más bajo registrado desde 2004”, agregó el instituto.
En el año, la caída de 2,34 millones de cabezas en la faena respecto a 2020 fue resultado de la caída en 23 de las 27 Unidades de la Federación. Las disminuciones más significativas ocurrieron en Mato Grosso (-633,91 mil cabezas), Mato Grosso do Sul (-433,89 mil) y Rio Grande do Sul. Mato Grosso mantuvo su liderazgo en el ranking de faena de vacunos con el 16,2% de la participación en 2021, seguido de Goiás (10,8%) y Mato Grosso do Sul (10,7%).
En el cuarto trimestre de 2021 se faenaron 6,9 millones de animales bajo algún tipo de servicio de inspección sanitaria, una disminución de 6,4% con respecto al cuarto trimestre de 2020 y la menor cantidad para el período desde 2008. Con relación al tercer trimestre de 2021, hubo una reducción de 0,9%.
La producción en peso carcasa del último trimestre de 2021 fue de 1,9 millones, con una caída interanual del 4%.
