INAC informó que en la semana al 19 de noviembre se faenaron 41.969 vacunos, 5 mil menos que en la anterior y la menor cantidad de las últimas nueve semanas. La finalización de la ventana de cuota 481, el paro de los trabajadores en varias plantas por el paro general al que convocó la central sindical el martes de la semana pasada, sumado a la reducida oferta de animales de campo, son los principales argumentos que tiraron hacia abajo la actividad de la industria frigorífica.
La finalización de la ventana de cuota se reflejó en la composición de la faena. Las categorías que bajaron fueron las de novillos y vaquillonas, en 4.624 y 706 cabezas a 22.408 y 7.187, respectivamente. En cambio, las vacas aumentaron 4% a 11.671 cabezas.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (4.034), Las Piedras (3.726) y Ontilcor (3.709). Marfrig procesó 11.808 vacunos en cuatro plantas, en tanto Minerva, con dos plantas activas, faenó 5.780.
Esta semana la gremial de trabajadores de la industria frigorífica llamó a un nuevo paro de actividades para el jueves si no se retoman las negociaciones por los despidos en Frigocerro, por lo que la actividad semanal puede verse afectada nuevamente por medidas sindicales.
En noviembre al día 19 se faenaron 125.608 vacunos, 19,5% menos que en los mismos días de 2021. El mes tiende a cerrar algo por debajo de las 200 mil cabezas procesadas, unas 30 mil menos en la comparación anual.
Aumento en ovinos
La faena de ovinos aumentó por segunda semana consecutiva. INAC informó que se procesaron 37.773 lanares, 1.359 más que en la semana anterior. El crecimiento se dio exclusivamente en la categoría de corderos, que fueron 26.313, 70% del total.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (10.621), Las Piedras (10.536) y Somicar (5.676).
