El paro parcial del jueves al que adhirió el gremio de trabajadores de la industria frigorífica, sumado a la suspensión de actividades a partir de mediados de la semana en algunas plantas, hicieron caer la faena de vacunos. INAC informó que en la semana al 25 de marzo ingresaron a planta 44.525 vacunos, unos 4.500 menos (-9,2%) que en la anterior y más de 10 mil por debajo de la misma semana de 2022.
La baja fue pareja para todas las categorías, por lo que los novillos siguen siendo 49% del total con 21.918 cabezas. Las vacas fueron 15.492.
Las plantas más activas fueron Minerva-Pulsa (3.776), NH-BPU (3.597) y Las Piedras (3.442). En sus cuatro plantas Marfrig procesó 11.079 vacunos, en tanto que Minerva, en tres plantas, faenó 9.301; en ambos casos bajaron en algo más de mil cabezas en la comparación semanal.
En lo que va de marzo se faenaron 168.420 vacunos, por lo que el mes tiende a cerrar con una matanza de unos 210 mil vacunos, una baja de más de 40 mil respecto a marzo de 2022.
Al igual que en el caso de los vacunos, la faena de ovinos cayó la semana pasada. INAC informó que ingresaron a planta 36.377 lanares, casi 12 mil menos que en la anterior, aunque 15 mil por encima de la misma semana del año pasado. Nuevamente las ovejas dominaron ampliamente con 19.507 animales. Las plantas más activas fueron Las Piedras (12.549), Frigocerro (5.241) y Somicar (5.236).
