La faena de vacunos se mantuvo en niveles elevados la semana pasada, a pesar de que mermó la actividad con animales cuya carne formará parte de la cuota 481 del trimestre ene-mar 2024. INAC informó que en la semana al 25 de noviembre ingresaron a planta 56.113 vacunos, tercera semana consecutiva por encima de las 55 mil cabezas. La faena seguramente será récord para noviembre, con unas 245 mil cabezas.
La composición de la faena denota la disminución de la operativa dentro de la cuota 481. Los novillos y las vaquillonas cayeron en 2.431 y 841 cabezas a 25.847 y 6.893, respectivamente. Por su parte, la faena de vacas aumentó en 2.628 cabezas a 22.282.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (5.347), Las Piedras (4.556) y Minerva-Canelones (4.546).
En noviembre al día 25 se faenaron 203.038 vacunos, 24,5% más que los 163.113 del mismo lapso de 2022. Noviembre tiende a cerrar con una faena del orden de los 245-250 mil vacunos, una cantidad récord para el penúltimo mes del año. El anterior máximo fue en 2018 con 227 mil vacunos.
Faena de ovinos pegó un salto
Con la industria que se enfoca definitivamente en la actividad con corderos mamones para las fiestas de fin de año, la faena de ovinos pegó un salto la semana pasada. INAC informó que se procesaron 36.606 lanares, casi 10 mil más (36%) que en la semana anterior. Los corderos fueron 27.528, 75% del total.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (12.896), San Jacinto (8.056) y Sidercol (4.335). En sus cuatro plantas Minerva procesó 16.166 vacunos y Marfrig, también en cuatro plantas, 15.313.
