Con la producción para la ventana de la cuota europea 481 a pleno, la faena de vacunos volvió a crecer y fue la mayor en 11 semanas, desde la anterior ventana de cuota. INAC informó que en la semana al 3 de agosto ingresaron a planta 46.650 vacunos, 4.110 más (10%) que en la anterior y 1.564 (3%) por encima de la misma semana del año pasado.
La composición de la faena es típica de una semana de cuota. Los novillos fueron 25.335, 54,3% del total y con un aumento semanal de 15%. Las vaquillonas, también con un importante componente de cuota, aumentaron 51% en la semana a 7.697 cabezas, la mayor cantidad para esta categoría desde mediados de noviembre del año pasado.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.789), Pando (4.235) y Marfrig-Colonia (3.600). Marfrig, en sus cuatro plantas, faenó 11.573 vacunos, en tanto que Minerva en tres (Carrasco hizo solo una faena mínima por la auditoría de Filipinas) faenó 9.627.
En julio se faenaron 170.637 vacunos, con un crecimiento anual mínimo, de 0,6%. El aumento se dio en las categorías de novillos (13%) y vaquillonas (10%), compensado por una caída de 18% en la faena de vacas. La proyección para los próximos meses del año es que la faena de vacas evolucione significativamente por debajo de la del año pasado.
Por su parte, la faena de ovinos comenzó el paulatino crecimiento que suele darse a esta altura del año, cuando comienza a quedar atrás la post zafra. INAC informó que en la semana al 3 de agosto ingresaron a planta 16.081 ovinos, la mayor cantidad en 14 semanas, desde la última de abril. Los corderos fueron 7.776, 48% del total. Las plantas con más actividad fueron Las Piedras (6.757), Bamidal (3.554) y San Jacinto (3.354).
