A la vez que por motivos estacionales la oferta de vacunos va en aumento, la faena no levanta. La semana pasada se procesaron menos de 40 mil vacunos, 4.146 menos que en la anterior y 4.600 por debajo de la misma semana del año pasado.
Nuevamente, las vacas fueron la principal categoría con 18.989 cabezas (48% del total), en tanto que los novillos sumaron 14.770. Todas las categorías cayeron en la comparación mensual, pero la que lo hizo en un número mayor fue la de vacas (-2.406).
La composición de la faena es muy distinta a la que se observaba a esta altura del año pasado, cuando predominaban los novillos. Las vacas aumentaron en más de 2.500 cabezas en la comparación anual, en tanto que los novillos se contrajeron en unas 6.500.
Las plantas más activas la semana pasada fueron Marfrig-Tacuarembó (5.050) y dos de Minerva, Canelones (4.545) y BPU (3.932). En tres plantas Minerva faenó 12.055 vacunos y Marfrig, también en tres plantas, 11.499.
En setiembre se faenaron 174.012 vacunos, 4% menos que en el mismo mes de 2022. De esta manera, se interrumpió la tendencia de aumento de los dos meses anteriores en la comparación anual.
Arriba de las 30 mil en ovinos
La faena de ovinos se mantuvo por tercera semana consecutiva por encima de las 30 mil cabezas, aunque cayó respecto a la inmediata anterior. En la semana al 30 de setiembre se faenaron 30.669 vacunos de los cuales 22.348 (73%) eran corderos.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (13.686), San Jacinto (6.869) y Sidercol (2.817).
