La faena de vacunos creció por quinta semana consecutiva, con varias plantas trabajando de forma intensa para la ventana de producción de la cuota europea 481, de animales terminados en corrales de engorde. INAC informó que en la semana al 11 de febrero se procesaron 52.432 vacunos, 635 más que en la anterior y solo unos 1.200 por debajo de la misma semana del año pasado.
La producción para la cuota 481 se refleja en la elevada participación de los novillos dentro del total faenado; fueron 29.412, 56,1% del total y casi la misma cantidad que en la semana anterior. Las vaquillonas fueron 7.456 (+2% semanal) y las vacas 14.824 (+3%).
Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.700), Marfrig-Tacuarembó (5.096) y Minerva-Pulsa (4.021). En sus cuatro plantas Marfrig procesó 14.000 vacunos (un aumento semanal de 1.500 cabezas), en tanto que Minerva, en tres plantas, faenó 10.051 animales, 580 más que en la semana precedente.
En los primeros 11 días de febrero se faenaron 88.260 vacunos, solo 5,7% menos que en los mismos días de 2022; en enero la diferencia anual había sido de 27,8%.
Baja en ovinos
La faena de ovinos cayó por segunda semana consecutiva. En la semana al 11 de febrero ingresaron a planta 27.489 animales de esta especie, 4.790 menos que en la anterior y la menor cantidad de las últimas cuatro semanas. Los corderos fueron 12.424, 45% del total. Las plantas más activas fueron Somicar (4.646), Las Piedras (4.535) y Bamidal (3.921).
