En el Instituto Plan Agropecuario (IPA) impulsó una herramienta denominada Índice del Plato de Comida, que permite calcular la disponibilidad de alimento para el ganado en base a la altura del pasto y los requerimientos de las distintas categorías de vacunos. El Ing. Agr. Emilio Duarte, técnico de la regional litoral norte del IPA, brindó detalles sobre los objetivos de este trabajo y la realidad que se presenta a partir de la relación con los productores.
El intercambio de conocimientos entre el IPA y los ganaderos resulta fundamental, ya que forma parte del monitoreo necesario para comprender la producción de pasto y su utilización en la mejora de la producción ganadera. “A través del monitoreo periódico, se obtienen indicadores clave, como el índice del "plato de comida", que brinda un diagnóstico preciso de la situación actual. Estos datos permiten seguir la evolución del pasto y del ganado, realizar proyecciones precisas y prever las consecuencias de no tomar medidas oportunas”, explicó Duarte.
El trabajo del IPA se extiende a varios productores, tanto en el marco del proyecto de Gestión del Pasto como en colaboración con el Instituto Nacional de Colonización. Las reuniones periódicas con los productores permiten interpretar las realidades de cada establecimiento y discutir las medidas específicas que se pueden implementar en cada caso.
En relación a las mediciones realizadas al comienzo del invierno, se destaca “la importancia de conocer la situación actual y comprender el impacto de eventos ocurridos en estaciones anteriores. La falta de lluvias y las decisiones tomadas o no tomadas por los productores han generado un impacto significativo en la situación actual”.
La precisión en la toma de decisiones se basa en información objetiva y cuantificable, como la cantidad de pasto disponible en un potrero. “Esta información permite asignar eficientemente los recursos, como el tiempo, el personal y el dinero, que en la ganadería son limitados” explicó el profesional. Conocer con precisión la cantidad de pasto disponible y el número de animales que se pueden mantener en cada potrero es fundamental para optimizar la producción.
El monitoreo continuo y las proyecciones precisas son clave para la mejora de la producción ganadera. El Índice del Plato de Comida proporciona información objetiva y cuantificable que ayuda a tomar decisiones oportunas y asignar eficientemente los recursos. Con estas herramientas, los productores pueden optimizar la gestión del pasto y lograr una producción ganadera más eficiente y rentable.
